【新鮮紅蟳處理秀】食慾之秋的台南小旅行,尋找爆滿蟹黃蟹膏的肥美螃蟹

等級最高的一級紅蟳

中秋節回台南老家,今年不烤肉,來吃螃蟹!

這家紅蟳專賣店開在台南土城,因為賣的螃蟹品質好的讓人沒話說,只要逢年過節想吃好料,我們家就會來這裡買。雖然也有網路下單宅配到家的方式,但因為老闆一家人熱情、好客又有趣,我們就是喜歡來現場買,當做一個旅遊的行程景點。

每次在現場看現殺螃蟹的過程,都還是覺得驚奇有趣 😆

如何處理紅蟳

螃蟹品質和價格

螃蟹依品質可分成一級、二級、三級。等級最高的一級,就是最肥美、品質最好的螃蟹。

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【綠色洋桔梗與尤加利葉】斷捨離後的生活花藝,極簡居家空間讓身心更有餘裕享受插花之美

斷捨離生活後的生活花藝

透過斷捨離的生活修行,不斷磨練自己取捨的能力,將生活活出最美好的版本。

我家附近的全聯一前年開始賣起了鮮花,每次採買生活雜貨時,都會忍不住在花區駐足好一陣子。至少不下 20 次吧,每次經過鮮花區時,總是忍不住拿起不同的花材挑選了一番,猶豫再三,最後還是放棄購買。

猶豫的點有很多,尤其是有了斷捨離的思維後,會忍不住在腦中沙盤推演起買回去後會發生的狀況:家裡有適合的地方擺嗎?有適合的花器嗎?自己插起來的會好看嗎?鮮花是一次性的消耗品,買下去真的值得嗎?

這星期,一如往常的到超市採買,看到展出了我最喜歡的花材,又讓我心動了一番。這次,在旁鼓吹我買花的居然是我先生,稍微想了想,感覺到時機也成熟了,這次終於下手了!

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以初學者來說,這樣的作品讓我感到很滿足 😌

我最喜歡的花:淺綠色重瓣洋桔梗

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【人氣鳳梨酥評價】全台 16 種鳳梨酥、鳳凰酥、土鳳梨酥排名,哪個最推薦?哪個最適合送禮?(2021年)

人氣鳳梨酥哪個品牌最好吃?

中秋節是各大餅家狂打廣告的熱季,五花八門的商品也讓我不知不覺的也挑了起來。

其中,偶然看到妞新聞推出的鳳梨酥夢幻禮盒,主打一盒吃遍台灣 16 家名店鳳梨酥。各種品脾一次滿足這點,太吸引我這種什麼都想嘗試的好奇寶寶!秉著「小孩子才做選擇,我全都要!」的精神,默默下單了三盒。

究竟,每個品牌的鳳梨酥味道差異很大嗎?哪個品牌最好吃呢?

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16 種鳳梨酥

今年是妞新聞第二年出 16 種鳳梨酥禮盒,2021 年所包含的品牌和 2020 年有些不同。
此次的禮盒囊括了經典老牌及創新年輕品牌,混搭了冬瓜餡鳳梨酥、土鳳梨酥、鳳凰酥,及一些創新的鳳梨酥延伸糕點:

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【檸檬札片】大人的點心,特別的咖啡新吃法!生吃新鮮檸檬片也不酸的檸檬咖啡糖片

難以忘懷的大人的點心

去年,先生的家人聚會辦在一家特別的無菜單料理店,在我們吃飽喝足後,很有個性的老闆神秘的端出一道特別的點心。盤子上的元素很簡單——只有新鮮檸檬片、現磨咖啡粉、淡紅棕色糖粒。

「這樣混在一起會搭嗎?」

帶著好奇心,我在老闆的教唆下拿起一片檸檬片,兩面沾滿咖啡粉和糖粒一口吃下去…
沒想到,三種食材巧妙地融合為一體,稍微咀嚼後,咖啡粉和糖粒的顆粒卡沙卡沙的在口中跳動,檸檬的酸被糖粒中和掉,留下新鮮檸檬的香氣,再搭上現磨咖啡粉的香氣更是一絕。
檸檬札片是道清爽、帶香氣,且讓人難以拒絕的點心,一上上來瞬間被眾人掃光。

食材選用

食材比例如下:

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【酥烤鱈魚香絲食譜】簡單、香脆、意猶未盡,瞬間被客人掃光的懶人下酒菜/點心做法

人見人愛的下酒菜小點

這道下酒菜是某次在朋友家意外吃到的,當時每次一盤剛烤出來,就迅速被八個人掃光。鱈魚香絲在烤過之後,口感和香味會升級到完全不同的層次!

普通的鱈魚香絲很有嚼勁、就足以讓人一口接一口。但鱈魚香絲在烘烤過以後,會變得很香、很脆,放到嘴裡瞬間一口就沒了,讓人不自覺得用更快的速度掃光。

酥烤鱈魚香絲很適合當飯前開胃小點、飯後點心,或者搭配啤酒當下酒菜、搭配電影成為爆米花以外的新選擇。再者,做法又非常簡單、快速,拿出來招待客人幾乎人人驚艷人人愛,簡單又很有面子,推薦給大家 😉

做法

因為是懶人料理,所以做法相當單純:

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【台灣芒果圖鑑】7 種品種不同風味,哪一種最好吃?(夏雪, 烏香, 西施, 蘋果文, 愛文, 金煌, 玉文)

從小到大,吃慣了常見的愛文、玉文、金煌等芒果品種,芒果又香又甜,記憶中就是這樣的味道。

直到今年,第一次吃到了整顆綠皮的烏香芒果,被難以忘懷的特別味道驚艷… 原來,芒果有別種味道!

市面上少見的芒果品種是什麼味道?有比熱銷品種好吃嗎?懷著滿滿的好奇心,下訂了網路上的芒果混搭箱。這次和先生 (克里斯) 一起進行芒果評比,究竟哪種是我們心目中的第一名呢 😉

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【豐盛及富足】斷捨離生活意外的美好收穫

幫斷捨離後的二手物品找新家

開始執行斷捨離生活以後,每天都有新的物品被斷捨離掉。

在處理這些已經用不到的東西時,會發現蠻多物品幾乎全新、保持在很有使用價值的狀態。為了避免這些好東西直接進垃圾桶,秉著惜物、環保愛地球的一顆心,這段日子以來,我嘗試了各種不同管道來為這些物品找出入。透過網路上賣掉、送給身邊朋友、捐給非營利機構、分享給需要的人… 等等,盡可能的幫這些物品找到下一個能幫他發揮價值家。

Taptot APP: 無償分享物品給需要的人的 APP
讀冊:販賣二手書/購入新書的知識循環鏈

無償分享物品後的意外收穫

使用 Taptot 了好一陣子。
某天,閱讀到 Taptot 上拿客的回饋評價,讓我感到非常的開心!拿客分享了剛好拿到他們正需要的東西,所分享出去的東西是被需要且喜歡的 😊

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【理想生活作息】疫情之下我的新生活作息

Covid-19 全球大流行到現在一年多,最終也掃到了台灣。
這一個多月來,我和先生全面在家工作,親朋好友聚餐全部取消,出國、旅遊全部停擺,如非必要就不出門。這段特別的日子,讓我養成了全新的生活習慣。

原本的生活作息

早上 6:50 起床,起床盥洗準備後約 8:00 出門。9:00 到公司開始一天的工作,忙碌到晚上 7:00 前下班,差不多 8:00 回到家,吃點東西、洗澡、休息一下,10:00 到 11:30 處理一下事情,差不多 12 點睡。

我的新生活作息

這段時間我養成了早睡早起的習慣。生活作息調整為晚上 10:30 前睡,早上 6:30 醒來。

每天早上醒來睜開眼,能感受到自己躺在一個充滿舒適溫柔白光的房間裡,舒適的溫度,舒服的床、柔軟的棉被。每天醒來第一件事,就是在心中對一切發生的事表達感謝。感謝美好的晨光照進整個房間,感謝舒服的床,感謝先生都會煮好吃的給我吃,感謝自己擁有可以好好沈澱自己的時間。一連串的感謝,為今天設定一個美好的起頭。

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【夫妻生活公約】防疫新生活,夫妻在家工作不吵架的 3 個小撇步

因為疫情的關係,這陣子我和我先生一起在家工作了一個多月。
除了生活習慣的磨合,現在又多了工作習慣要磨合。連續 24 小時 7 天 5 週以上的相處難免會有點磨擦,兩個人要怎麼在同一個環境下一起工作生活又不吵架,就是門藝術了。

分享 3 個這段日子實踐起來覺得幫助蠻大的方法,希望大家都能有段和家人長時間相處的美好時光 😊

專注帽

我們夫妻二人都在家工作,剛好兩張書桌都放在同一個空間。

工程師的先生不喜歡寫程式寫到一半被中斷思緒;當 PM 的太太任務忙碌繁雜,當項目處理到一半時不喜歡被打斷思緒。我們都知道持續的中斷會大幅降低做事效率,高速運轉中的思緒被中斷後,需要花更多的時間恢復至原本的工作狀態,原本就爆滿的工作量也因此更做不完。

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